Sprawdzający się w codziennej kuchni ser feta Vassilitsa tworzony jest z pasteryzowanego mleka owczego i koziego, soli oraz podpuszczki. Feta posiada certyfikat PDO, potwierdzający jej pochodzenie i zgodność z wymaganiami dotyczącymi tradycyjnej produkcji.
Minimum trzy miesiące dojrzewania nadają serowi charakterystyczną kruchość, smak oraz aromat. Dzięki temu dobrze komponuje się z prostymi dodatkami, nie wymagając skomplikowanego przygotowania. Wystarczy połączyć go ze świeżymi pomidorami, ogórkiem, oliwkami, oregano i oliwą z oliwek, aby stworzyć lekką przekąskę w greckim stylu.
Ser feta można wykorzystać również na ciepło. Pokruszony lub pokrojony dobrze pasuje do warzyw, ziół i oliwy, a następnie można zapiec go w piekarniku. Sprawdzi się także jako składnik sałatek, kanapek czy innych dań inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.
Produkt przechowywany jest w solance, która pomaga zachować jego właściwości i pełni funkcję naturalnego konserwantu. Po otwarciu pozostałą część warto pozostawić w solance, co pozwala przechowywać ją przez około 4 miesiące.
