Miód tymiankowo-jodłowy z Grecji ceniony jest za harmonijne połączenie śródziemnomorskiej ziołowości z głębokim, leśnym charakterem. Połączenie nektaru i spadzi sprawia, że miód ten ma zrównoważony skład i działanie przeciwbakteryjne (szczególnie dzięki tymiankowi). Jest mniej słodki niż czysty miód tymiankowy, ale bardziej aromatyczny niż typowy miód jodłowy. Miód posiada wysoką zawartość antyoksydantów, bogactwo minerałów charakterystyczne dla miodów spadziowych, wsparcie odporności i dróg oddechowych.
Zalecany do herbat i naparów ziołowych, również jako wsparcie organizmu w sezonie jesienno- zimowym.
Miód tymiankowo-jodłowy z Grecji ceniony jest jako dodatek do serów dojrzewających (np. kefalograviera, kefalotiri). Miód jako składnik marynaty do drobiu lub jagnięciny do sosów sałatkowych z oliwą i musztardą lub jako dodatek do pieczonych warzyw.
