Oliwa z oliwek extra virgin to najwyższej jakości oliwa, tłoczona na zimno z pierwszego tłoczenia świeżych oliwek, bez użycia chemikaliów i procesów rafinacji. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, naturalnym aromatem oraz wysoką wartością odżywczą, dzięki czemu stanowi podstawę zdrowej diety, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej.
Naturalna oliwa extra virgin wyróżnia się niską kwasowością oraz bogactwem antyoksydantów, w tym cennych polifenoli, które wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym. Jej smak może być delikatny lub intensywny – często z wyczuwalną nutą goryczki i lekkiej pikantności, świadczących o wysokiej jakości produktu.
Oliwa z oliwek extra virgin doskonale sprawdzi się jako dodatek do sałatek, warzyw, pieczywa, makaronów, a także do dań na zimno. Może być również używana do lekkiego smażenia, zachowując swoje walory smakowe i odżywcze.
