Oliwa z oliwek extra virgin od lat pozostaje jednym z najważniejszych składników kuchni śródziemnomorskiej. Grecka receptura oparta na starannie wyselekcjonowanych oliwkach oraz tradycyjnych metodach produkcji pozwala uzyskać produkt o wysokiej wartości odżywczej i wyrazistym charakterze.
Świeże oliwki są tłoczone na zimno bezpośrednio po zbiorach, co umożliwia zachowanie ich naturalnego aromatu i pełni smaku. Oliwa extra virgin powstaje wyłącznie w procesach mechanicznych, bez użycia chemikaliów oraz metod rafinacji.
Naturalnie występujące polifenole i przeciwutleniacze wspierają ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym, a wysoka zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że oliwa z oliwek extra virgin jest ważnym elementem codziennej, zbilansowanej diety.
Jej smak wyróżniają subtelne nuty świeżych oliwek, delikatna goryczka i lekko pieprzny finisz, świadczące o wysokiej jakości surowca. Uniwersalne zastosowanie sprawia, że grecka oliwa doskonale komponuje się zarówno z prostymi przekąskami, jak i bardziej wymagającymi potrawami. Świetnie podkreśla smak sałatek, makaronów, pieczonych warzyw i świeżego pieczywa, a także sprawdza się podczas lekkiego smażenia i wykańczania gotowych dań.
