Greckie oliwki z pestkami dzikie vaccum 460 g

Soczyste greckie oliwki w dzikiej odsłonie to propozycja dla osób, które cenią bardziej wyrazisty charakter i tradycyjny sposób przygotowania. Posiadają pestki, dzięki czemu pozostają dłużej sprężyste i pełne naturalnego aromatu.

Do ich produkcji wykorzystywana jest odmiana Athinolia, uprawiana na Peloponezie. Drzewa rosną na nasłonecznionych zboczach w pobliżu morza, gdzie śródziemnomorski klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców. Niewielka ilość opadów oraz ciepłe, wilgotne powietrze pozwalają uzyskać oliwki o delikatnej kwasowości i dobrze wyważonym smaku.

Za ich przygotowanie odpowiada rodzinna manufaktura z miejscowości Epidauros. Owoce zbierane są ręcznie na przełomie grudnia i stycznia, a następnie przez około sześć miesięcy dojrzewają w zalewie z oliwy i czerwonego octu. Taki proces produkcji pozwala zachować naturalny charakter oliwek i wydobyć pełnię ich smaku.

Mięsiste oliwki z pestkami świetnie smakują bez żadnych dodatków, ale równie świetnie komponują się z oliwą extra virgin, cytryną i oregano. Można podawać je z grillowanymi warzywami, sałatkami lub wykorzystać jako składnik do dań inspirowanych kuchnią grecką.

Produkt przechowywany jest w solance, która pomaga utrzymać odpowiednią konsystencję owoców. Najlepszym miejscem do przechowywania przed otwarciem będzie spiżarnia lub kuchenna szafka – niska temperatura nie jest im potrzebna.