Tradycyjny grecki ser Maonuri Vassilitsa wyróżnia się łagodnym, bogatym smakiem oraz delikatnym aromatem. Ser serwatkowy posiada certyfikat PDO (Chronioną Nazwę Pochodzenia). W porównaniu z fetą jest bardziej kremowy i znacznie mniej słony, dzięki czemu łatwo łączy się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.
Charakterystyczny mleczny smak uzupełnia lekko cytrusowa nuta, która nadaje produktowi świeży akcent. Manouri, znany również pod nazwą Manoypi, jest chętnie wykorzystywany w greckiej kuchni do przygotowywania tradycyjnych wypieków, takich jak spanakopita. Dobrze smakuje również podany w prosty sposób, na przykład skropiony miodem.
Kremowa konsystencja sprawia, że ser manouri można wykorzystać przy przygotowywaniu deserów, ale jego zastosowanie nie kończy się na słodkich potrawach. Sprawdza się w sałatkach, podczas zapiekania, gotowania i pieczenia. Można podać go także na desce serów, gdzie jego łagodny charakter dobrze kontrastuje z bardziej intensywnymi gatunkami.
