Tatar wołowy z kaparami

Porcja: dla 2 osób

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 300 g świeżej polędwicy wołowej
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 2-3 ogórki kiszone (drobno posiekane)
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 żółtka jaja
• sól i pieprz do smaku
• kapary jabłka, kapary drobne
• grzanki (najlepiej przygotowane w tosterze)
  

Przygotowanie:

Przygotowanie mięsa:

Mięso dokładnie umyj i osusz.
Pokrój je w bardzo drobną kostkę lub zmiel w maszynce do mięsa na grubych oczkach.

Mieszanie składników:

W dużej misce wymieszaj mięso z żółtkiem, musztardą, sosami, cebula i ogórkami.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Forma podania:

Uformuj tatara według uznania, można się pobawić i przygotować tak aby bliska Ci osoba była mile zaskoczona.
Skrop oliwą z oliwek, jeśli chcesz dodać trochę smaku.

Serwowanie:

Tatar podawaj z grzankami, kaparami i lampką wybornego czerwonego wina AGIONIMO.
Możesz dodać również świeżą rukolę lub sałatę jako dekorację.

Wskazówki:

Świeżość mięsa jest kluczowa! Upewnij się, że kupujesz od zaufanego dostawcy.

Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak drobno posiekany czosnek, czy nawet chili, aby nadać wyjątkowego charakteru.

Smacznego 😉

Gosia z Grekolis