Naturalny grecki miód tymiankowo-jodłowy łączy ziołowy smak tymianku z delikatnie leśną nutą jodłowej spadzi. Jest mniej słodki niż miód tymiankowy, a jednocześnie ma bardziej wyrazisty aromat niż miód jodłowy. Połączenie nektaru i spadzi nadaje mu charakterystyczny smak, w którym wyczuwalne są zarówno ziołowe, jak i lekko żywiczne akcenty.
Miód zawiera naturalne antyoksydanty oraz minerały, które występują w miodach spadziowych. Dzięki obecności tymianku ma także właściwości typowe dla miodów tymiankowych. Dobrze sprawdza się jako dodatek do herbaty i naparów ziołowych, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Warto dodawać go do lekko przestudzonych napojów, aby nie narażać go na działanie wysokiej temperatury.
Miód grecki można wykorzystać również w kuchni. Dobrze pasuje do serów dojrzewających, takich jak kefalograviera czy kefalotiri. Sprawdzi się jako składnik marynaty do drobiu i jagnięciny, a także sosów na bazie oliwy i musztardy. Można dodać go do dressingu do sałatki lub wykorzystać jako dodatek do pieczonych warzyw.
